Korenmolen De Zwaluw draait op volle toeren door bakgekte. Aldus de titel van een item van RTV Drenthe over de drukte bij de molenwinkels.
Het is een komen en gaan van klanten bij molen De Zwaluw in Hoogeveen. Het is een van de weinige molens die nog op relatief grote schaal meel maalt. De klanten zijn er in ieder geval blij mee, want supermarkten kunnen het meel niet aanslepen, de vakken zijn daar leeg.
Grote toeloop
Veel Drenten die thuiszitten door de coronacrisis zijn aan het bakken geslagen. “Ineens hadden we een hele grote toeloop van mensen die gingen bakken”, vertelt molenaar Hans Valkenhof. “Kinderen waren thuis, dus gingen ze koekjes, cake of pannenkoeken bakken.”
Het is landelijk druk bij de molens die meel verkopen. Lees het volledige artikel op www.rtvdrenthe.nl. In het artikel komt ook Heel Holland bakt-bakker Jeroen Meijer aan het woord. Hij maakt gevulde koeken van het Hoogeveense meel.